1.De ½ liter slagroom met de poedersuiker tot yoghurtdikte opslaan.
2.Roomkaas met het citroensap smeuïg opkloppen.
3.Basterdsuiker laten smelten (Pas op voor verbranden!).
4.Even laten afkoelen en voeg dan de helft van de overgebleven slagroom voorzichtig toe.
5.Karameliseer de suiker en voeg de overgebleven slagroom voorzichtig toe.
6.Los de gelatine met wat water op en voeg deze bij de opgeloste bruine basterdsuiker.
7.Voeg alle componenten bij elkaar en als laatste de opgeslagen room toevoegen en erdoor spatelen.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |